Pula nga Lumot nga Kinuha gikan sa Pagkaon nga Carrageenan Powder
Pula nga Lumot nga Kinuha gikan sa Pagkaon nga Carrageenan Powderusa ka natural nga additive sa pagkaon nga gikan sa pula nga lumot. Kini usa ka taas nga molecular weight hydrophilic polysaccharide, nga panguna nga gilangkoban sa K-type, L-type, ug λ-type carrageenan. Ang labing kaylap nga gigamit ug gibaligya nga tipo sa merkado mao ang K-type refined carrageenan.
Sa pisikal ug kemikal nga paagi, ang Carrageenan makita isip puti ngadto sa luspad nga dalag-kape nga pulbos nga adunay lig-on nga kalig-on. Kini magpabilin nga lig-on sa neutral ug alkaline nga mga solusyon apan dali nga madunot sa acidic nga mga solusyon, labi na sa pH nga ubos sa 4.0. Ang K-type carrageenan sensitibo sa potassium ions, nga nagporma og usa ka mahuyang nga gel nga adunay pagpagawas sa tubig.
Ang carrageenan mahimong klasipikahon ngadto sa pino ug semi-pino (o semi-proseso) nga mga klase base sa proseso sa produksiyon, nga adunay dakong kalainan sa kusog. Ang pino nga carrageenan kasagaran adunay kusog nga mga 1500-1800, samtang ang semi-pino nga carrageenan kasagaran adunay kusog nga mga 400-500.
Kon bahin sa interaksyon niini sa mga protina, ang Carrageenan mahimong makig-uban sa K-casein sa protina sa gatas ug mga protina sa solidong estado sa karne pinaagi sa mga proseso sama sa pagkuha sa asin (pag-pickling, pag-tumbling), ug heat treatment, nga mosangpot sa pagporma sa istruktura sa network sa protina. Ang Carrageenan makapalig-on niini nga istruktura pinaagi sa interaksyon niini sa mga protina.
Sa laktod nga pagkasulti, ang Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder usa ka daghang gamit nga natural nga sangkap nga gigamit sa industriya sa pagkaon tungod sa mga kabtangan niini sa pagpalapot, pagpalig-on, ug pag-gel, nga nakatampo sa texture, viscosity, ug shelf stability sa lainlaing mga produkto sa pagkaon ug ilimnon.
Ahente sa Pagpalapot:Ang carrageenan powder gigamit isip pampalapot sa mga produkto sa pagkaon sama sa mga produkto sa gatas, mga panghimagas, ug mga sarsa.
Tigpalig-on:Makatabang kini sa pagpalig-on ug pagpaayo sa tekstura sa mga produkto sa pagkaon, pagpugong sa pagkabulag ug pagmintinar sa pagkamakanunayon.
Emulsifier:Ang carrageenan powder mahimong gamiton isip emulsifier aron makahimo og hamis ug parehas nga mga sagol sa mga aplikasyon sa pagkaon ug ilimnon.
Ahente sa Pag-gel:Kini adunay abilidad sa pagporma og mga gel, nga naghimo niini nga angay gamiton sa mga produkto sama sa gummy candies ug jellies.
Panglawas sa Panghilis:Ang carrageenan powder makasuporta sa kahimsog sa panghilis pinaagi sa pagpasiugda sa pagtubo sa mapuslanong bakterya sa tinai.
Pagdumala sa Kolesterol:Makatabang kini sa pag-regulate sa lebel sa kolesterol, nga makaayo sa panglawas sa kasingkasing.
Mga Kabtangan nga Kontra-Panghubag:Ang carrageenan powder gitun-an tungod sa potensyal nga mga epekto niini nga kontra-panghubag, nga mahimong makabenepisyo sa kinatibuk-ang panglawas.
Suporta sa Sistema sa Imunidad:Ang ubang panukiduki nagsugyot nga ang carrageenan powder mahimong adunay mga kabtangan nga makapalambo sa resistensya.
Aktibidad sa Antioxidant:Kini adunay mga antioxidant nga makatabang sa pagpanalipod sa mga selula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radical.
Vegan-Friendly:Ang carrageenan powder gikan sa lumot ug angay gamiton sa mga vegan ug vegetarian nga produkto sa pagkaon.
Pagpalugway sa Kinabuhi sa Estante:Makatabang kini sa pagpalugway sa shelf life sa mga produktong pagkaon pinaagi sa pagmintinar sa ilang kalidad ug pagpugong sa pagkadaot.
| Ngalan sa Produkto | Mata sa pukot | Kusog sa Gel (SAG) | Aplikasyon |
| Kappa Refined | 80 | 1300~1500, puti nga pulbos | Mga produkto sa karne, jellies, jams, linuto nga mga produkto |
| Semi-refined | 120 | 450-450, luspad nga dilaw nga pulbos | |
| Pormula sa kombinasyon | / | Matang sa pagtadtad, matang sa pagpaligid, matang sa pag-indyeksyon, girekomendar nga dosis nga 0.2%~0.5%;Compound carrageenan para sa jam ug humok nga kendi: Ordinaryong jelly powder, taas nga transparency nga jelly powder: 0.8% nga dosis; Ordinaryong humok nga pulbos sa kendi, kristal nga jelly powder, 1.2%~2%. |
| Mga butang | Resulta |
| Panggawas nga panagway nga sinaw | Puti, dili kasagaran nga gamay |
| Sulod sa kaumog, (105ºC, 4 ka oras), % | <12% |
| Kinatibuk-ang abo (750ºC, 4 ka oras), % | <22% |
| Kalapot (1.5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | >100 |
| Kusog sa potassium gel (1.5% nga Solusyon, 0.2% nga solusyon sa KCl, 20ºC, 4 ka oras), g/cm2 | >1500 |
| Ang abo dili matunaw ngadto sa asido | <0.05 |
| Sulpate (%, ihap sa SO42-) | <30 |
| PH (1.5% nga solusyon) | 7-9 |
| Ingon (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Lebadura ug mga Amag (cfu/g) | <300 |
| E. Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | Wala |
| Kinatibuk-ang ihap sa plato (cfu/g) | <500 |
Mga Produkto sa Gatas:Ang carrageenan powder gigamit sa mga produkto gikan sa gatas sama sa ice cream, yogurt, ug gatas aron mapaayo ang tekstura ug kalig-on.
Karne ug Seafood:Gigamit kini sa mga produkto sa karne ug seafood aron mapadayon ang kaumog ug mapaayo ang kinatibuk-ang kalidad.
Mga Panghimagas ug mga Matam-is:Ang carrageenan powder gigamit sa mga panghimagas sama sa puddings, custard, ug mga confections aron makahatag og hamis ug kremoso nga tekstura.
Mga Ilimnon:Gigamit kini sa mga ilimnon sama sa gatas nga gikan sa tanom, gatas nga tsokolate, ug mga duga sa prutas aron mapalig-on ug mapaayo ang lami sa baba.
Mga Parmasyutiko ug Kosmetiko:Ang carrageenan powder gigamit sa mga produktong parmasyutiko ug kosmetiko isip pampalapot ug pangpalig-on.
Ang among mga Produkto gihimo gamit ang estrikto nga mga lakang sa pagkontrol sa kalidad ug nagsunod sa taas nga mga sumbanan sa mga proseso sa produksiyon. Giuna namo ang kaluwasan ug kalidad sa among produkto, nga gisiguro nga kini makatuman sa mga kinahanglanon sa regulasyon ug mga sertipikasyon sa industriya. Kini nga pasalig sa kalidad nagtumong sa pagtukod og pagsalig ug kompiyansa sa kasaligan sa among produkto. Ang kinatibuk-ang proseso sa produksiyon mao ang mosunod:
Pagtipig:Ibutang sa bugnaw, uga, ug limpyo nga lugar, Panalipdi gikan sa kaumog ug direktang kahayag.
Pakete sa Binulan:20~25kg/drum.
Oras sa Pagpanguna:7 ka adlaw human sa imong order.
Kinabuhi sa Estante:2 ka tuig.
Komento:Mahimong makab-ot ang gipahaom nga mga detalye.
Ekspres
Ubos sa 100kg, 3-5 ka Adlaw
Dali ra ang pagkuha sa mga butang pinaagi sa serbisyo sa pultahan ngadto sa pultahan
Pinaagi sa Dagat
Kapin sa 300kg, Mga 30 ka Adlaw
Nanginahanglan og propesyonal nga clearance broker para sa port to port service.
Pinaagi sa Kahanginan
100kg-1000kg, 5-7 ka Adlaw
Nanginahanglan og propesyonal nga clearance broker para sa airport-to-airport service.
Ang Bioway nakakuha og mga sertipikasyon sama sa mga sertipiko sa organikong USDA ug EU, mga sertipiko sa BRC, mga sertipiko sa ISO, mga sertipiko sa HALAL, ug mga sertipiko sa KOSHER.
