Ang mga Anthocyanin ug proanthocyanidin duha ka klase sa mga compound sa tanom nga nakakuha og atensyon tungod sa ilang potensyal nga mga benepisyo sa panglawas ug mga kabtangan sa antioxidant. Samtang sila adunay pipila ka mga pagkaparehas, sila usab adunay klaro nga mga kalainan sa mga termino sa ilang kemikal nga istruktura, gigikanan, ug potensyal nga mga epekto sa panglawas. Ang pagsabot sa kalainan tali niining duha ka compound makahatag og bililhong mga panabut sa ilang talagsaon nga mga papel sa pagpalambo sa panglawas ug pagpugong sa mga sakit.
Mga Anthocyaninmga pigment nga matunaw sa tubig nga nahisakop sa grupo sa mga compound nga flavonoid. Sila ang responsable sa pula, purpura, ug asul nga mga kolor sa daghang prutas, utanon, ug bulak. Ang kasagarang mga tinubdan sa anthocyanin naglakip sa mga berry (sama sa blueberries, strawberry, ug raspberries), pula nga repolyo, pula nga ubas, ug talong. Ang mga anthocyanin nailhan tungod sa ilang mga antioxidant nga kabtangan, nga makatabang sa pagpanalipod sa mga selula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radical. Gisugyot sa mga pagtuon nga ang mga anthocyanin mahimong adunay potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog, sama sa pagkunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing, pagpaayo sa cognitive function, ug pagpanalipod batok sa pipila ka mga klase sa kanser.
Sa laing bahin,mga proanthocyanidinAng mga proanthocyanidin usa ka klase sa mga flavonoid compound nga nailhan usab nga condensed tannins. Makita kini sa lainlaing mga pagkaon nga gikan sa tanom, lakip ang mga ubas, mansanas, kakaw, ug pipila ka klase sa mga nuts. Ang mga proanthocyanidin nailhan tungod sa ilang abilidad sa pagbugkos sa mga protina, nga naghatag kanila og potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog sama sa pagsuporta sa kahimsog sa cardiovascular, pagpalambo sa kahimsog sa panit, ug pagpanalipod batok sa oxidative stress. Ang mga proanthocyanidin nailhan usab tungod sa ilang papel sa pagpalambo sa kahimsog sa urinary tract pinaagi sa pagpugong sa pagtapot sa pipila ka bakterya sa lining sa urinary tract.
Usa sa mga nag-unang kalainan tali sa mga anthocyanin ug proanthocyanidin anaa sa ilang kemikal nga istruktura. Ang mga anthocyanin mga glycoside sa mga anthocyanidin, nga nagpasabot nga kini gilangkoban sa usa ka molekula sa anthocyanidin nga gilakip sa usa ka molekula sa asukal. Ang mga anthocyanidin mao ang mga aglycone nga porma sa mga anthocyanin, nga nagpasabot nga kini ang dili-asukal nga bahin sa molekula. Sa kasukwahi, ang mga proanthocyanidin mga polimer sa flavan-3-ols, nga gilangkoban sa mga yunit sa catechin ug epicatechin nga nalambigit. Kini nga kalainan sa istruktura nakatampo sa mga kalainan sa ilang pisikal ug kemikal nga mga kabtangan, ingon man sa ilang biolohikal nga mga kalihokan.
Laing importanteng kalainan tali sa mga anthocyanin ug proanthocyanidin mao ang ilang kalig-on ug bioavailability. Ang mga anthocyanin medyo dili lig-on nga mga compound nga dali nga madaot sa mga hinungdan sama sa kainit, kahayag, ug mga pagbag-o sa pH. Mahimo kini makaapekto sa ilang bioavailability ug potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog. Sa laing bahin, ang mga proanthocyanidin mas lig-on ug dili dali madaot, nga mahimong makatampo sa ilang mas taas nga bioavailability ug biological nga kalihokan sa lawas.
Kon bahin sa mga benepisyo sa panglawas, ang mga anthocyanin ug proanthocyanidin parehong gitun-an tungod sa ilang potensyal nga papel sa pagpugong sa mga sakit nga laygay ug pagpalambo sa kinatibuk-ang panglawas. Ang mga anthocyanin nalangkit sa mga epekto nga kontra-panghubag, kontra-kanser, ug neuroprotective, ingon man mga benepisyo sa cardiovascular sama sa pagpaayo sa pag-obra sa mga ugat sa dugo ug pagpakunhod sa risgo sa atherosclerosis. Ang mga proanthocyanidin gisusi tungod sa ilang antioxidant, anti-inflammatory, ug anti-microbial nga mga kabtangan, ingon man ang ilang potensyal sa pagsuporta sa kahimsog sa cardiovascular, pagpaayo sa elasticity sa panit, ug pagpanalipod batok sa pagkunhod sa cognitive nga may kalabutan sa edad.
Importante nga matikdan nga ang mga epekto sa panglawas sa mga anthocyanin ug proanthocyanidin aktibo pa nga gitun-an, ug daghang mga pagtuon ang gikinahanglan aron hingpit nga masabtan ang ilang mga mekanismo sa aksyon ug potensyal nga mga aplikasyon sa pagtambal. Dugang pa, ang bioavailability ug metabolismo niining mga compound sa lawas sa tawo mahimong magkalainlain depende sa mga hinungdan sama sa indibidwal nga mga kalainan, food matrix, ug mga pamaagi sa pagproseso.
Sa konklusyon, ang mga anthocyanin ug proanthocyanidin duha ka klase sa mga compound sa tanom nga nagtanyag og lain-laing potensyal nga benepisyo sa panglawas tungod sa ilang antioxidant ug bioactive nga mga kabtangan. Samtang sila adunay pipila ka pagkaparehas sa mga termino sa ilang antioxidant nga mga epekto ug potensyal nga mga benepisyo sa panglawas, sila usab adunay klaro nga mga kalainan sa ilang kemikal nga istruktura, tinubdan, kalig-on, ug bioavailability. Ang pagsabot sa talagsaon nga mga kinaiya niining mga compound makatabang kanato sa pag-apresyar sa ilang lain-laing mga papel sa pagpalambo sa panglawas ug pagpugong sa mga sakit.
Mga Reperensya:
Wallace TC, Giusti MM. Mga Anthocyanin. Adv Nutr. 2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al. Mga libreng radikal ug kinuha sa proanthocyanidin gikan sa liso sa ubas: kamahinungdanon sa panglawas sa tawo ug pagpugong sa sakit. Toxicology. 2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. Kanunay nga pag-inom sa mga subclass sa flavonoid ug insidente sa hypertension sa mga hamtong. Am J Clin Nutr. 2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: mga tinubdan sa pagkaon ug bioavailability. Am J Clin Nutr. 2004;79(5):727-47.
Oras sa pag-post: Mayo-15-2024
