Ang mga anthocyanin ug proanthocyanidins duha ka klase sa mga compound sa tanum nga nakakuha ug atensyon alang sa ilang potensyal nga benepisyo sa kahimsog ug mga kabtangan sa antioxidant.Samtang sila adunay mga pagkaparehas, sila usab adunay lahi nga mga kalainan sa mga termino sa ilang kemikal nga istruktura, gigikanan, ug potensyal nga mga epekto sa kahimsog.Ang pagsabut sa kalainan tali niining duha ka mga compound makahatag og bililhong mga panabut sa ilang talagsaon nga mga tahas sa pagpauswag sa kahimsog ug pagpugong sa mga sakit.
Anthocyaninsmao ang mga pigment nga matunaw sa tubig nga nahisakop sa grupo sa flavonoid sa mga compound.Sila ang responsable sa pula, purpura, ug asul nga mga kolor sa daghang prutas, utanon, ug bulak.Ang kasagarang mga tinubdan sa pagkaon sa mga anthocyanin naglakip sa mga berry (sama sa blueberries, strawberry, ug raspberry), pula nga repolyo, pula nga ubas, ug mga talong.Ang mga anthocyanin nailhan tungod sa ilang mga kabtangan nga antioxidant, nga makatabang sa pagpanalipod sa mga selyula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga libre nga radikal.Gisugyot sa mga pagtuon nga ang mga anthocyanin mahimo’g adunay potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog, sama sa pagkunhod sa peligro sa sakit sa cardiovascular, pagpauswag sa function sa panghunahuna, ug pagpanalipod batok sa pipila nga mga klase sa kanser.
Sa laing bahin,proanthocyanidinsusa ka klase sa flavonoid compound nga nailhan usab nga condensed tannins.Makit-an kini sa lainlaing mga pagkaon nga gibase sa tanum, lakip ang mga ubas, mansanas, kakaw, ug pipila nga mga klase sa nut.Ang mga proanthocyanidins nailhan tungod sa ilang abilidad sa pagbugkos sa mga protina, nga naghatag kanila ug potensyal nga benepisyo sa kahimsog sama sa pagsuporta sa kahimsog sa cardiovascular, pagpauswag sa kahimsog sa panit, ug pagpanalipod batok sa stress sa oxidative.Giila usab ang mga proanthocyanidin sa ilang papel sa pagpauswag sa kahimsog sa ihi pinaagi sa pagpugong sa pagdikit sa pipila nga mga bakterya sa lining sa urinary tract.
Usa sa mga hinungdan nga kalainan tali sa anthocyanin ug proanthocyanidins nahimutang sa ilang kemikal nga istruktura.Ang mga anthocyanin maoy mga glycoside sa anthocyanidins, nga nagpasabot nga kini naglangkob sa usa ka molekula nga anthocyanidin nga gilakip sa usa ka molekula sa asukal.Ang mga anthocyanidins mao ang aglycone nga mga porma sa anthocyanin, nga nagpasabut nga sila ang dili asukal nga bahin sa molekula.Sa kasukwahi, ang proanthocyanidins mga polymer sa flavan-3-ols, nga gilangkuban sa catechin ug epicatechin nga mga yunit nga gisumpay.Kini nga pagkalainlain sa istruktura nakatampo sa mga pagbag-o sa ilang pisikal ug kemikal nga mga kabtangan, ingon man ang ilang biolohikal nga mga kalihokan.
Ang laing importante nga kalainan tali sa anthocyanin ug proanthocyanidins mao ang ilang kalig-on ug bioavailability.Ang mga anthocyanin medyo dili lig-on nga mga compound nga dali nga madaot sa mga hinungdan sama sa kainit, kahayag, ug mga pagbag-o sa pH.Mahimong makaapekto kini sa ilang bioavailability ug potensyal nga benepisyo sa kahimsog.Sa laing bahin, ang mga proanthocyanidins mas lig-on ug makasugakod sa pagkadaot, nga mahimong makatampo sa ilang mas taas nga bioavailability ug biological nga kalihokan sa lawas.
Sa termino sa mga benepisyo sa kahimsog, ang mga anthocyanin ug proanthocyanidins gitun-an alang sa ilang potensyal nga mga tahas sa pagpugong sa mga sakit nga malala ug pagpauswag sa kinatibuk-ang kahimsog.Ang mga anthocyanin nalambigit sa mga anti-inflammatory, anti-cancer, ug neuroprotective nga mga epekto, ingon man mga benepisyo sa cardiovascular sama sa pagpauswag sa function sa mga ugat sa dugo ug pagkunhod sa risgo sa atherosclerosis.Ang mga proanthocyanidins gisusi alang sa ilang mga antioxidant, anti-inflammatory, ug anti-microbial nga mga kabtangan, ingon man ang ilang potensyal sa pagsuporta sa kahimsog sa cardiovascular, pagpauswag sa pagkamaunat sa panit, ug pagpanalipod batok sa pagkunhod sa panghunahuna nga may kalabutan sa edad.
Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang mga epekto sa kahimsog sa mga anthocyanin ug proanthocyanidins aktibo pa nga gisusi, ug daghang mga pagtuon ang gikinahanglan aron hingpit nga masabtan ang ilang mga mekanismo sa aksyon ug potensyal nga mga aplikasyon sa pagtambal.Dugang pa, ang bioavailability ug metabolismo niini nga mga compound sa lawas sa tawo mahimong magkalainlain depende sa mga hinungdan sama sa indibidwal nga mga kalainan, matrix sa pagkaon, ug mga pamaagi sa pagproseso.
Sa konklusyon, ang mga anthocyanin ug proanthocyanidins duha ka klase sa mga compound sa tanum nga nagtanyag usa ka lainlaing potensyal nga benepisyo sa kahimsog tungod sa ilang mga antioxidant ug bioactive nga kabtangan.Samtang nag-ambit sila sa pipila ka mga kaamgiran sa mga termino sa ilang mga epekto sa antioxidant ug potensyal nga mga benepisyo sa kahimsog, sila usab adunay lahi nga kalainan sa ilang kemikal nga istruktura, gigikanan, kalig-on, ug bioavailability.Ang pagsabut sa talagsaon nga mga kinaiya niini nga mga compound makatabang kanato sa pag-apresyar sa ilang nagkalainlain nga mga tahas sa pagpalambo sa panglawas ug pagpugong sa mga sakit.
Mga pakisayran:
Wallace TC, Giusti MM.Anthocyanins.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, ug uban pa.Free radicals ug grape seed proanthocyanidin extract: importansya sa panglawas sa tawo ug paglikay sa sakit.Toxicology.2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, ug uban pa.Ang naandan nga pag-inom sa flavonoid subclasses ug insidente nga hypertension sa mga hamtong.Am J Clin Nutr.2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: mga tinubdan sa pagkaon ug bioavailability.Am J Clin Nutr.2004;79(5):727-47.
Panahon sa pag-post: Mayo-15-2024
