Theaflavins (TFS)ugMga Tharubigins (TRS)Ang duha ka lahi nga mga grupo sa mga polyphenicolic compound nga nakit-an sa itom nga tsaa, matag usa nga adunay talagsaon nga mga komposisyon sa kemikal ug mga kabtangan. Ang pagsabut sa mga kalainan tali sa kini nga mga compound hinungdanon alang sa pagsabut sa ilang indibidwal nga mga kontribusyon sa mga kinaiya ug benepisyo sa panglawas sa itom nga tsaa. Tumong sa kini nga artikulo nga maghatag usa ka komprehensibo nga pagsuhid sa mga kalainan tali sa mga anaflavins ug mga thearubigins, gisuportahan sa ebidensya gikan sa may kalabutan nga panukiduki.
Ang mga Thesaflavins ug Thearubigins parehong mga flavonoid nga makatabang sa kolor, lami, ug lawas sa tsaa.Ang mga dahon sa Tharoflavins mga orange o pula, ug ang mga thearubigins mga pula nga brown. Ang mga Thesaflavins mao ang una nga mga flavonoid nga mogawas sa panahon sa oksihenasyon, samtang ang mga TheARUMIGINS mitungha sa ulahi. Ang mga Thesaflavins nakatampo sa kaarang, kahayag sa tsaa, ug pagkamaayo, samtang ang mga TheARUMIGINS nakatampo sa kusog ug pagbati sa baba niini.
Ang mga itaflavins usa ka klase nga mga compound sa polyphenicolic nga nakatampo sa kolor, lami, ug promote nga mga kabtangan sa itom nga tsaa. Gibuhat kini pinaagi sa oxidative pagkunhod sa mga catechins sa proseso sa pag-ferment sa mga dahon sa tsaa. Nahibal-an ang mga Theaflavins tungod sa ilang antioxidant ug anti-inflammatory effects, nga nalambigit sa lainlaing mga benepisyo sa panglawas, lakip ang proteksyon sa cardiovascular, mga kabtangan nga kontra-cancer.
Sa laing bahin,Mga thearubiginsmga dagko nga polyphenicolic compound nga nakuha usab gikan sa oksihenasyon sa mga polyphenol nga tsa sa panahon sa pag-ferment sa mga dahon sa tsaa. Sila ang responsable alang sa mga adunahan nga pula nga kolor ug ang kinaiya nga lami sa itom nga tsaa. Ang mga Thirubigins adunay kalabotan sa antioxidant, anti-inflammatory, ug mga kabtangan sa pagpanalipod sa panit, nga naghimo kanila nga hilisgutan sa interes sa natad sa anti-aging ug skincare.
Ang mga etaflavins lahi sa mga tharubigins sa mga termino sa ilang molekular nga istruktura ug komposisyon. Ang mga yaflavins mao ang mga compound sa Dimeric, nga nagpasabut nga ang kombinasyon sa duha nga gagmay nga mga yunit nagporma kanila, samtang ang mga Thearubigins ang labi ka daghan nga polymeric nga mga compound nga gikan sa polymerics sa lainlaing mga flavonoization sa mga lainlaing flavonoizations sa panahon sa tsaa fermentation. Kini nga istruktura nga kalainan nakaamot sa ilang lainlaing mga kalihokan sa biological ug potensyal nga mga epekto sa kahimsog.
| Theaflavins | Mga thearubigins | |
| Bulok | Orange o pula | Pula nga brown |
| Kontribusyon sa tsaa | Ang antringency, kahayag, ug pagkamaayo | Kusog ug Pagbati sa Baga |
| Istruktura sa kemikal | Maayo nga gipasabut | Heterogenous ug wala mailhi |
| Porsyento sa uga nga gibug-aton sa itom nga tsaa | 1-6% | 10-20% |
Ang mga Thesaflavins mao ang nag-unang grupo sa mga compound nga gigamit aron mahibal-an ang kalidad sa itom nga tsaa. Ang ratio sa mga itaflavins sa mga Tharubigins (TF: TR) kinahanglan nga 1:10 hangtod 1:12 alang sa taas nga kalidad nga itom nga tsaa. Ang oras sa pag-fermentation usa ka hinungdanon nga hinungdan sa pagpadayon sa TF: TR ratio.
Ang mga yaflavins ug thearubigins mga kinaiya nga giporma gikan sa mga catechins sa panahon sa enzymatic nga oksihenasyon sa tsaa sa paggama. Gihatagan sa Theaflavins ang usa ka orange o orange-pula nga kolor sa tsaa ug makatampo sa usa ka sensasyon sa baba ug usa ka sukod sa pagporma sa cream. Sila mga dimeric compound nga adunay usa ka skeleton sa benzotropolone nga naporma gikan sa co-ox nga oksar sa mga pinili nga mga kapitulo sa mga catechins. Ang Oxidation of the Sing sa bisan kinsa (-) - Epigalloctinchin o (-) - Epigalloctin Gallate gisundan sa CO2 ug Epongchine o (-) - EPICIATCHIN GALLATE MOUTLECURAL ( Upat ka dagkong mga teaflavins ang naila sa itom nga tsaa: Theaflavin, Theflavin-3-Monogallate, Theflavin-3'-Monogallate, ug Theaflavin-3,3'-Digallate. Dugang pa, mahimong makita ang ilang mga stereoisomer ug derivatives. Karong bag-o, ang presensya sa Theflavin Trigallate ug Tetragallate sa itom nga tsa gitaho (Chen et al., 2012). Ang mga Tanaflavins mahimong dugang nga naka-oxidized. Tingali sila usab ang mga nanguna alang sa pagporma sa polymeric thearubigins. Bisan pa, ang mekanismo sa reaksyon wala mailhan hangtud karon. Ang mga Thearubigins mga pula nga brown o itom nga brown nga mga pigment sa itom nga tsaa, ang ilang mga account sa sulud hangtod sa 60% sa uga nga gibug-aton sa tsaa nga pagpuga.
Sa mga termino sa mga benepisyo sa panglawas, ang mga taga-Tanaflavins labi nga gitun-an alang sa ilang potensyal nga papel sa pagpauswag sa kahimsog sa cardiovascular. Gisugyot sa panukiduki nga ang mga Theaflavins mahimong makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa kolesterol, mapaayo ang function sa dugo, ug gamita ang mga epekto sa anti-inflammatory, nga ang tanan nga mapuslanon alang sa kahimsog sa kasingkasing. Dugang pa, gipakita sa mga Theaflavins ang potensyal nga makapugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser ug mahimong adunay mga anti-diabetetic nga kabtangan.
Sa pikas bahin, ang mga Tharubigins adunay kalabotan sa antioxidant ug anti-inflammatory effects, nga hinungdanon alang sa pagsukol sa kahusay sa oxidative sa lawas. Kini nga mga kabtangan mahimong hinungdan sa potensyal nga mga epekto sa anti-pagkatigulang ug pagpanalipod sa mga theurubigins, nga naghimo kanila nga hilisgutan sa interes sa Skincare ug Pag-assisar nga Panukiduki sa Skincare ug Edade nga may kalabutan sa edad.
Sa konklusyon, ang mga itaflavins ug mga thearubigins lahi nga mga compound sa polyphenic nga nakit-an sa itom nga tsaa, matag usa nga adunay talagsaon nga mga komposisyon sa kemikal ug mga potensyal nga benepisyo sa panglawas. Samtang ang mga Theaflavins nalambigit sa Kardiovascular Health Health, Anti-Cancer Properties, ug Potensyal nga Mga Epekto sa AntiA-Diabetic, nga mga kabtangan sa antixigator, ug mga panukiduki nga interesado sa interes sa anti-pagkatigulang ug panukiduki sa skincare.
Mga Sumbanan:
Hamilton-Miller Jm. Antimicrobial Properties sa tsa (Camellia Sinensis L.). Mga ahente sa antimicrob cem. 1995; 39 (11): 2375-2377.
Khan N, Mukhtar H. Tea Polyphenols alang sa Promosyon sa Panglawas. Kinabuhi SCI. 2007; 81 (7): 519-533.
Mandel S, Idedim MB. CateChin Polyphenols: Neurodegeneration ug Neuroprotection sa mga sakit nga neurodeegenerative. Libre nga radic biol med. 2004; 37 (3): 304-17.
Jochmann n, Baumann G, Sangl V. Green Tea ug Cardiovascular Sakit: Gikan sa Molecular Target sa Health Health sa Tawo. Ang pag-atiman sa gubot nga gubot nga nutr nga Metab. 2008; 11 (6): 758-765.
Post Oras: Mayo-11-2024
