Palig-on sa Asidong Protina nga Ilimnon Matunaw nga Soy Polysaccharides (SSPS)
Ang Soluble Soy Polysaccharides (SSPS) usa ka klase sa polysaccharide nga gikan sa soybeans. Kini mga complex carbohydrates nga gilangkoban sa daghang mga molekula sa asukal nga nalambigit. Kini nga mga polysaccharides adunay abilidad sa pagtunaw sa tubig, nga naghatag kanila sa ilang "matunaw" nga kinaiya. Ang SSPS nailhan tungod sa ilang mga functional properties, lakip ang ilang abilidad sa paglihok isip mga emulsifier, stabilizer, thickener, ug gelling agents sa mga produkto sa pagkaon ug ilimnon.
Ang mga SSPS sagad gigamit isip mga food additive aron mapaayo ang texture, mapalambo ang mouthfeel, ug madugangan ang nutritional value sa mga produkto sa pagkaon. Gigamit usab kini sa pagpalambo sa mga functional food, pharmaceutical, ug cosmetics tungod sa ilang bioactive properties. Kini nga mga bioactive properties mahimong maglakip sa antioxidant, anti-inflammatory, ug blood sugar ug lipid regulation effects, nga naghimo kanila nga interesado sa mga industriya sa health food ug nutraceutical.
Sa laktod nga pagkasulti, ang Soluble Soy Polysaccharides (SSPS) mga water-soluble polysaccharides nga gikan sa soybeans, nga nailhan tungod sa ilang functional ug bioactive properties, ug kaylap nga gigamit sa nagkalain-laing industriya lakip na ang pagkaon, parmasyutiko, ug mga kosmetiko.
| MGA BUTANG | ESPESIPIKASYON | ||
| Kolor | Puti ngadto sa gamay nga dalag | ||
| Kahumog (%) | ≤7.0 | ||
| Sulod sa Protina (sa Uga nga Basis)(%) | ≤8.0 | ||
| Sulod sa Abo (sa Uga nga Basis)(%) | ≤10.0 | ||
| Tambok (%) | ≤0.5 | ||
| SSPS nga Sulud (%) | ≥60.0 | ||
| Kalapot (10% sol, 20℃) mPa.s | ≤200 | ||
| Pagporma sa Gelling (10% nga sol) | Walay gel (Matunaw sa init ug bugnaw nga tubig) | ||
| PHValue(1%Sol) | 5.5±1.0 | ||
| Katin-awan (%) | ≥40 | ||
| Ingon (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Kinatibuk-ang Ihap sa Plato (cfu/g) | ≤500 | ||
| Mga Coliform (MPN/100g) | Mga Coliform (MPN/g) <3.0 | ||
| Salmonella/25g | Wala namatikdi | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Wala namatikdi | ||
| Agup-op ug Lebadura (cfu/g) | ≤50 |
1. Maayo kaayong Pagkatunaw ug Kalig-on sa Protina:Dali matunaw sa bugnaw ug init nga tubig nga walay gelation, sulundon alang sa pag-stabilize sa mga protina sa mga low pH acidic nga gatas ug yogurt.
2. Taas nga Kalig-on ug Paglahutay:Talagsa ra maapektuhan sa kainit, asido, o asin, nga nagpabilin ang maayong kalig-on sa lainlaing mga kondisyon.
3. Ubos nga Lapot ug Makarepresko nga Pagbati sa Baba:Nagtanyag og mas ubos nga viscosity kon itandi sa ubang mga stabilizer, nga nagpalambo sa makaparepresko nga pagbati sa produkto sa baba.
4. Daghan og Dietary Fiber:Naglangkob og sobra sa 70% nga soluble dietary fiber, nga nagsilbing bililhong tinubdan sa mga suplemento sa dietary fiber.
5. Daghang Gamit nga mga Kabtangan:Nagpakita og maayong film-forming, emulsifying, ug foam stability, nga angay para sa lain-laing mga gamit sa pagkaon lakip ang sushi, noodles, fish balls, frozen foods, coatings, flavors, sauces, ug beer.
Ang matunaw nga soybean polysaccharide usa ka sanga nga polysaccharide nga adunay mubo nga main chain ug taas nga side chain. Kini gilangkoban sa usa ka acidic sugar-based main chain nga gilangkoban sa galacturonic acid ug usa ka neutral sugar-based side chain nga gilangkoban sa arabinose group. Atol sa proseso sa acidification, kini mosuhop sa ibabaw sa positibo nga charged protein molecules, nga maporma ang usa ka neutral sugar-based hydration surface. Pinaagi sa steric hindrance effects, kini makapugong sa aggregation ug precipitation sa protein molecules, sa ingon makapalugway sa shelf life ug makahatag og kalig-on sa acidic milk drinks ug fermented milk.
Kini nga prinsipyo sa aplikasyon nagpasiugda sa talagsaon nga mga kabtangan sa Soluble Soy Polysaccharides ug sa ilang papel sa paghatag og kalig-on ug pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa mga acidic nga ilimnon nga gatas ug mga produkto sa fermented milk.
1. Paggamit sa Ilimnon ug Yogurt:
Mopalig-on sa protina ug mopugong sa pagbulag sa tubig sa mga acidified nga ilimnong gatas ug yogurt.
Ang ubos nga viscosity naghatag og makaparepresko nga lami.
2. Paggamit sa Bugas ug Pansit:
Makapugong sa pagtapot sa bugas ug pansit.
Makatabang sa pagsuhop sa bugas ug pansit og dugang tubig, pagpaayo sa sinaw ug kalidad sa produkto, ug pagpalugway sa estante sa kinabuhi.
Makatabang sa pagpugong sa pagkatigulang sa starch ug pagpaayo sa lami sa baba.
Nagdugang sa output sa katapusang produkto, nagpamenos sa gasto, ug nagdugang sa abot.
3. Paggamit sa Beer ug Ice Cream:
Nagpakita og maayong abilidad sa pag-foam, nga naghatag og delikado nga kalidad sa foam ug hamis nga lami sa beer, nga adunay maayong pagpabilin sa foam.
Mopugong sa kristalisasyon sa yelo ug mopausbaw sa resistensya sa ice cream sa pagkatunaw.
Kini nga mga bentaha nagpakita sa kabag-ohan sa Soluble Soy Polysaccharides sa lainlaing mga aplikasyon sa pagkaon ug ilimnon, nga nagpakita sa abilidad niini sa pagpauswag sa kalig-on sa produkto, tekstura, ug mga sensory nga kinaiya.
Ang among Plant-based Extract gihimo gamit ang estrikto nga mga lakang sa pagkontrol sa kalidad ug nagsunod sa taas nga mga sumbanan sa mga proseso sa produksiyon. Giuna namo ang kaluwasan ug kalidad sa among produkto, nga gisiguro nga kini makatuman sa mga kinahanglanon sa regulasyon ug mga sertipikasyon sa industriya. Kini nga pasalig sa kalidad nagtumong sa pagtukod og pagsalig ug kompiyansa sa kasaligan sa among produkto. Ang kinatibuk-ang proseso sa produksiyon mao ang mosunod:
Pagtipig: Ibutang sa bugnaw, uga, ug limpyo nga lugar, Panalipdi gikan sa kaumog ug direktang kahayag.
Pakete sa Kinatibuk-an: 25kg/drum.
Oras sa Paghatud: 7 ka adlaw human sa imong order.
Kinabuhi sa estante: 2 ka tuig.
Mubo nga sulat: Mahimo usab nga makab-ot ang gipahaom nga mga detalye.
25kg/kahon
Gipalig-on nga pagputos
Seguridad sa logistik
Ekspres
Ubos sa 100kg, 3-5 ka Adlaw
Dali ra ang pagkuha sa mga butang pinaagi sa serbisyo sa pultahan ngadto sa pultahan
Pinaagi sa Dagat
Kapin sa 300kg, Mga 30 ka Adlaw
Nanginahanglan og propesyonal nga clearance broker para sa port to port service.
Pinaagi sa Kahanginan
100kg-1000kg, 5-7 ka Adlaw
Nanginahanglan og propesyonal nga clearance broker para sa airport-to-airport service.
Ang Bioway nakakuha og mga sertipikasyon sama sa mga sertipiko sa organikong USDA ug EU, mga sertipiko sa BRC, mga sertipiko sa ISO, mga sertipiko sa HALAL, ug mga sertipiko sa KOSHER.
