Pasiuna:
Sa bag-ohay nga mga tuig, adunay usa ka nagtubo nga buzz sa palibot sa daghang mga benepisyo sa kahimsog sa paglakip sa mga uhong sa shiitake sa among pagkaon. Kini nga mga mapainubsanon nga fungi, nga naggikan sa Asya ug kaylap nga gigamit sa tradisyonal nga medisina, nakakuha sa pag-ila sa Kalibutan sa Kasadpan alang sa ilang talagsaon nga profile sa nutrisyon ug medisina. Pag-apil kanako sa kini nga panaw samtang gisuhid namon ang mga katingad-an nga mga benepisyo nga naghalad sa mga uhong, ug ngano nga sila angayan sa usa ka lugar nga halangdon sa imong plato.
Unsa ang mga uhong nga shiitake?
Ang shiitake mao ang makaon nga mga uhong nga lumad sa East Asia.
Sila tan sa itom nga brown, nga adunay mga takup nga nagtubo tali sa 2 ug 4 pulgada (5 ug 10 cm).
Samtang kasagarang gikaon sama sa mga utanon, ang shiitake mga fungi nga natural nga nagtubo sa pagkadunot sa mga kahoy nga hardwood.
Mokabat sa 83% sa shiitake ang gipatubo sa Japan, bisan kung ang Estados Unidos, Canada, Singapore, ug China nagpatungha usab kanila.
Mahimo nimo kini makit-an nga lab-as, uga, o sa lainlaing mga suplemento sa pagdiyeta.
Profile sa Nutrisyon sa Shiitake Mushrooms
Ang shiitake nga uhong usa ka powerhouse sa nutrisyon, nga adunay sulud nga hinungdanon nga mga bitamina ug minerales. Sila usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa B-complex Vitamins, lakip ang Thiamin, Riboflavin, ug Niacin, nga hinungdanon nga lebel sa enerhiya, ug usa ka lig-on nga sistema sa pag-ayo. Dugang pa, ang mga shiitakes dagaya sa mga mineral sama sa tumbaga, selenium, ug zinc, nga adunay hinungdanon nga papel sa pagsuporta sa lainlaing mga lawas sa lawas ug pagpalig-on sa kinatibuk-ang kaayohan.
Ang shiitake ubos sa kaloriya. Nagtanyag usab sila og maayo nga kantidad sa fiber, ingon man mga bitamina B ug pila ka mineral.
Ang mga nutrisyon sa 4 nga uga nga shiitake (15 gramo) mao ang:
Kaloriya: 44
Carbs: 11 gramo
Fiber: 2 gramo
Protina: 1 gramo
Riboflavin: 11% sa adlaw-adlaw nga kantidad (DV)
Nicin: 11% sa DV
Copper: 39% sa DV
Vitamin B5: 33% sa DV
Selenium: 10% sa DV
Mananese: 9% sa DV
Zinc: 8% sa DV
Vitamin B6: 7% sa DV
FOLATE: 6% sa DV
Vitamin D: 6% sa DV
Dugang pa, ang shiitake adunay daghang parehas nga amino acid ingon karne.
Gipanghambog usab nila si Polysaccharides, Terpenoid, Sterols, ug Lipid, nga ang pipila niini adunay mga epekto sa resistensya, pag-ubos sa kolesterol.
Ang kantidad sa mga bioactive compound sa shiitake nagdepende kung giunsa ug kung diin ang mga uhong gipatubo, gitipigan, ug giandam.
Giunsa gigamit ang mga uhong sa shiaitake?
Ang mga shiitake nga uhong adunay duha ka panguna nga gamit - ingon pagkaon ug ingon mga suplemento.
Shiitake ingon nga tibuuk nga pagkaon
Mahimo ka magluto sa mga bag-o ug uga nga shiitake, bisan kung ang mga uga nga mga gamay gamay nga popular.
Ang uga nga shiitake adunay usa ka lami nga umami nga labi ka labi ka labi ka labi ka bag-o.
Ang lami sa Umami mahimong gihubit ingon nga lami o karne. Kini kanunay nga giisip nga ikalima nga lami, kauban ang matam-is, maasim, mapait, ug maarty.
Parehong uga ug lab-as nga mga uhong sa shiitake ang gigamit sa pagpukaw-fries, sabaw, sinugba, ug uban pang pinggan.
Shiitake ingon mga suplemento
Ang mga shiitake nga uhong dugay na nga gigamit sa tradisyonal nga medisina sa China. Bahin usab sila sa mga medikal nga tradisyon sa Japan, Korea, ug Sidlakang Russia.
Sa medisina sa China, ang shiitake gihunahuna nga mapalambo ang kahimsog ug taas nga kinabuhi, ingon usab mapaayo ang sirkulasyon.
Gisugyot sa mga pagtuon nga ang pipila sa mga bioactive compound sa shiitake mahimong mapanalipdan batok sa kanser ug panghubag.
Bisan pa, daghan sa mga pagtuon ang nahimo sa mga hayop o pagsulay sa mga tubo imbes sa mga tawo. Ang mga pagtuon sa hayop kanunay nga naggamit mga dosis nga labi ka labi sa mga tawo nga normal nga makuha gikan sa pagkaon o suplemento.
Dugang pa, daghan sa mga suplemento nga nakabase sa uhong sa merkado wala masulayan alang sa kahanas.
Bisan kung ang gisugyot nga mga benepisyo nagsaad, gikinahanglan ang dugang nga panukiduki.
Unsa ang mga benepisyo sa kahimsog sa mga uhong nga shiitake?
Ang sistema sa immune nga sistema nagpadako:
Sa karon nga tulin nga kalibutan, hinungdanon nga adunay usa ka lig-on nga sistema sa resistensya aron mapugngan ang lainlaing mga sakit. Ang mga shiitake nga uhong nailhan nga adunay katakus nga pagpadako sa resistensya. Kini nga mga katingalahang fungi naglangkob sa usa ka polysaccharide nga gitawag Lentinan, nga nagpalambo sa kaarang sa immune system nga mag-away sa mga impeksyon ug mga sakit. Ang regular nga pagkonsumo sa mga shiitakes makatabang sa pagpalig-on sa mga mekanismo sa depensa sa imong lawas ug pagkunhod sa peligro sa pagkahulog nga biktima sa mga sagad nga sakit.
Dato sa Antioxidants:
Ang mga shiitake nga uhong giputos sa mga toten antioxidants, lakip ang mga phenolds ug flavonoids, nga makatabang sa pag-neutralize sa makadaot nga mga radikal nga radikal ug pagpanalipod sa kadaot sa oxidative. Kini nga mga antioxidants nalambigit sa pagkunhod sa peligro sa mga sakit nga laygay sama sa sakit sa kasingkasing, diabetes, ug pipila ka mga lahi sa kanser. Ang paglakip sa mga uhong nga shiitake sa imong pagkaon makahatag kanimo usa ka natural nga depensa batok sa kadaot sa cellular ug pag-uswag sa kinatibuk-ang taas nga kinabuhi.
Health Health:
Ang paghimo og mga lakang nga lakang aron mahuptan ang usa ka himsog nga kasingkasing mao ang labing hinungdanon, ug ang shiitake nga uhong mahimong imong kaalyado sa pagkab-ot sa kini nga katuyoan. Nahibal-an sa mga tigdukiduki nga ang pag-ut-ot sa mga shiitakes kanunay nga makatabang sa pagdumala sa mga lebel sa kolesterol pinaagi sa pagkunhod sa paghimo sa "Daotan" nga kolesterol nga "maayo" HDL Colesterolol. Dugang pa, kini nga mga uhong adunay mga compound nga gitawag nga mga Sterol nga nagpugong sa pagsuyup sa kolesterol sa gatas, dugang nga pagtabang sa usa ka himsog nga sistema sa cardiovascular.
Ang regulasyon sa asukal sa dugo:
Alang sa mga adunay diabetes o kadtong nabalaka bahin sa pagkontrol sa asukal sa dugo, ang shiitake nga uhong nagtanyag usa ka promising solusyon. Ubos sila sa mga karbohidrat ug adunahan sa dietary fiber, nga makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo. Dugang pa, ang pipila ka mga compound nga naa sa mga shiitakes, sama sa Eritadenine ug Beta-Glucans, gipadayag sa katalagman sa mga indibidwal nga nagtinguha sa pagdumala sa lebel sa asukal sa dugo nga natural.
Mga kabtangan nga anti-inflammatory:
Ang laygay nga panghubag labi nga giila ingon usa ka mayor nga nag-ambag sa lainlaing mga sakit, lakip ang arthritis, mga sakit sa cardiovascular, ug bisan pa nga mga kanser. Ang mga shiitake nga uhong adunay natural nga mga kabtangan nga kontra-makapahubag tungod sa presensya sa mga compound sama sa Eritadenine, Ergosterol, ug Beta-Glu-glucans. Ang regular nga paglakip sa mga shiitakes sa imong pagkaon mahimo'g makatabang sa pagpaubos sa panghubag, nga nagpasiugda sa labi ka labi nga kahimsog ug pagkunhod sa peligro sa mga laygay nga mga sakit nga makapahubag.
Gipalambo ang function sa utok:
Ingon sa atong edad, hinungdanon nga suportahan ug mapadayon ang kahimsog sa utok. Ang mga shiitake nga uhong adunay sulud nga usa ka compound nga nailhan nga Erothioneine, usa ka kusgan nga antioxionant nga na-link sa mga sakit nga may kalabutan sa cognitiery sama sa mga defauser nga adunay kalabutan sa edad nga mga de-ourodegenerative nga mga sakit sama sa mga defave nga may kalabutan sa edad nga mga sakit sa edad nga giayo sa mga de-cogentive Dugang pa, ang B-Vitamins nga naa sa mga shiitakes adunay hinungdanon nga papel sa pagpadayon sa himsog nga pag-function sa utok, pagpalambo sa katin-awan sa panghunahuna, ug pagpadako sa panumduman.
Konklusyon:
Ang mga shiitake nga uhong labi pa sa usa ka lami nga pagdugang sa asiano nga asian; Kini usa ka nutritional powerhouse, nga nagtanyag usa ka phthora sa mga benepisyo sa panglawas. Gikan sa pag-ilis sa sistema sa resistensya ug pagpauswag sa kahimsog sa kasingkasing sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo ug pagsuporta sa function sa utok, ang mga shiitakes adunay katungod nga nakuha ang ilang dungog ingon usa ka superfood. Mao nga, padayon, isulat kining mga nindot nga fungi, ug himoa sila nga magtrabaho sa ilang salamangka sa imong kahimsog. Ang paglakip sa mga uhong nga shiitake sa imong pagkaon usa ka lamian ug maayo nga paagi aron ma-optimize ang imong kaayohan, usa ka baba sa usa ka higayon.
Pakigsulti kanamo:
Grace Hu (Marketing Manager):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO / BOSS): ceo@biowaycn.com
Website:www.biowaynutrition.com
Post Oras: Nov-10-2023
